硒是人體必需的微量元素之一

　　硒在代謝過程中穩(wěn)定地產生甲基化代謝物，其抑癌作用是通過以下途徑實現的：

　　一、抑制癌基因的表達，通過增強谷胱甘肽過氧化酶活性消除體內自由基，保護細胞膜結構，防止基因突變；

　　二、有效增強人體免疫功能；

　　三、增強癌細胞中ＣＡＭＰ的水平，使ＤＮＡ、ＲＮＡ蛋白質的合成受到抑制，抑制癌細胞的分裂與增殖；

　　四、通過抑制葡萄糖有氧酵解，阻斷癌細胞的能量供應，促使癌細胞凋亡；

　　五、使腫瘤內未成熟的新生血管基底膜保持完整，減少腫瘤細胞進入血循環(huán)發(fā)生遠處轉移的機會。

　　我們應該如何補充這種微量元素呢？硒分為有機硒和無機硒，無機硒主要是亞硒酸鈉，過量服用會產生不良反應。有機硒是最好的硒源，富含硒的食物有啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、芝麻、菌類等，還有許多海產品。最新的研究成果表明，通過生物轉化技術獲得的有機硒最為安全有效，這種有機硒幾乎不與其他藥物產生拮抗作用，利于人體吸收。

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